Comida liofilizada chega ao Ceará
Todo mundo sabe que quando se trata de produtos de esporte de aventura, o Ceará é praticamente o cu do mundo. As lojas daqui não tem praticamente nada, e quando tem cobram um absurdo por isso. E apesar de o mercado parecer estar aquecendo no Brasil, aqui as coisas só chegam mesmo com uma ajudinha da galera que já tá no meio, e resolve colocar a mão na massa pra trazer alguma novidade. Foi assim com os produtos 4Climb, que o Desce daí, doido! resolveu trazer pro Ceará, e foi assim também com os alimentos liofilizados da Liofoods, que chegaram aqui graças ao amigo Sandro Mackenzie, que encarou ser representante da marca no estado, já emplacou um revendedor e ainda está a procura de mais interessados.
Comida liofilizada da Liofoods
Mas vem a pergunta: o que é comida liofilizada. Basicamente, a comida liofilizada é comida desidratada. Contudo o processo para retirada da água do alimento é altamente moderno, feito de modo a manter a textura, o sabor e os nutrientes originais do alimento. O processo consiste basicamente em congelar o alimento à temperaturas na ordem de -30ºC e depois submetê-lo a pressões muito baixas, que faz com que a água presente no alimento sublime (sair do estado sólido diretamente para o estado gasoso), deixando o alimento poroso e livre de umidade. Isso faz com que o produto possa ser conservado por bastante tempo (a validade dos produtos Liofoods é de 2 anos) sem necessidade de refrigeração.
Mas só falando é tudo muito lindo. Negócio é experimentar a comida, algo que pude fazer graças à uma amostra grátis que me foi oferecida pelo Sandro. A amostra continha arroz, feijão, carne de soja e purê de batata. Confesso que olhando os saquinhos com cada ingrediente fiquei meio cabreiro, tinha dúvidas se o negócio ia prestar mesmo, principalmente o purê, que não passava de um pózinho amarelado. Resolvi assistir um vídeo disponibilizado pelo site Trekking Brasil pra conferir como fazer mesmo e coloquei a mão na massa!
Resolvi preparar do segundo modo, com cada ingrediente bonitinho no seu devido lugar. Fervi a água e despejei aos poucos em cima de tudo. Primeira surpresa: o cheiro! No momento que a água entrou em contato com a comida o aroma dos alimentos tomou conta da cozinha, parecia que tinha terminado de cozinhar um feijãozinho. Segunda surpresa: o purê! Fiquei de queixo caído quando vi aquele pózinho virar purê de verdade, com mesma textura e mesmo sabor de qualquer purê que eu tenha comido antes. Acho que só vacilei um pouco no arroz, que devo ter colocado pouca água e ele ainda ficou um pouquinho duro, porém comestível, mas todo o resto ficou perfeito! Em 2 minutos eu tinha um prato de comida de verdade na minha frente, precisando apenas esquentar um pouquinho de água, porque não precisa de muita! Comi e fiquei com vontade de comer mais e experimentar os outros pratos (tem frango, strogonoff, batata frita, macarrão). Realmente muito bom, principalmente para aquelas viagens longas, em lugares isolados, onde o peso na mochila faz toda a diferença. O fato de ser leve, não precisar de cuidados especiais para conservação, e ser extremamente fácil e rápido de preparar, descomplica bastante a logística de se alimentar durante alguma aventura!
Fica ai a dica pra galera do Ceará que for se meter no meio dos matos e não tiver afim de comer o velho miojo todo santo dia. Os produtos da Liofoods você já encontra na Donatos Esporte e Lazer e quem estiver interessado em revender os produtos Liofoods na sua loja, é só entrar em contato com o Sandro Mackenzie pelos telefones: (85) 8835-0493 | (85) 9965-1503!
